World cocktail day, 

Vandaag is het world cocktail day. Aangezien het zomers weer is, de BBQ aan kan gaan of buiten eten met een prettig gezelschap wil ik graag een een cocktail delen als bowl.

ROSEMARY-SHRUB
Ingrediënten (bowl voor 4 personen):
250 ml donkere rum.
100 ml witte wijnazijn
250 g rietsuiker
250 ml plat water
250 g verse frambozen
5 takjes rozemarijn
4 lange sinaasappelschillen
400 ml tonic ( alcoholvrije versie ) mousserende wijn/champagne om op te vullen naar eigen smaak
ijsblokjes


Bereiding:
Een takje rozemarijn lichtjes verbranden met een crème brulee brander of met een aansteker en met de rum, azijn, rietsuiker en water vermengen, Het geheel in een grote glazen schaal gieten en de frambozen toevoegen. Alles minstens drie uur laten trekken op kamertemperatuur. IJsblokjes in een longdrinkglas doen, de mix erbij gieten en naar wens met tonic of mousserende wijn bijvullen. Tot slot met een sinaasappelschil en een takje rozemarijn garneren.

Veel plezier

Gut, ga ik net vandaag de wijnroute fietsen. Geen cocktails dus.

Leuk!
Hou van een goeie Tequila Sunrise 🍹

Ik ga voor een alcohol-vrije, en ze zijn er.